SaBOR Chocolate...
Isso não é um texto só sobre chocolate. É um texto sobre bancar as próprias escolhas.
Todo mundo quer chocolate de verdade... até ele se comportar como chocolate de verdade.
Circula na internet um vídeo de uma nutricionista dizendo que não existe mais chocolate de verdade no Brasil, e sim Sabor Chocolate.
Vamos aos fatos, sem enrolação:
O cacau subiu 4x de 2023 pra cá. 500% de aumento na matéria prima.
Agora repare: a sua barrinha preferida não saiu de 5,00 para 20,00. As indústrias repassaram o que dá, mas tem uma coisa que chama elasticidade de preço.
Aumento de preço significa redução de vendas - funciona assim no planeta Terra.
O poder de compra do brasileiro está cada dia menor.
Ora, toda empresa precisa vender para manter-se vivo. Com isso, a indústria buscou maneiras de continuar sobrevivendo - reduziu margem até onde deu - e depois, reduzindo o cacau.
Isso aconteceu com grandes moageiras e pequenas fábricas artesanais.
Antes, eu só tinha produtos de 70% cacau pra cima. Hoje, minha linha vai do 25% ao 100% cacau. E as que tem menos cacau, vendem mais.
Contexto dado, aí vem a parte de bancar a sua escolha.
Recebi uma reclamação essa semana. Cliente pediu reembolso porque o chocolate chegou derretido.
Respondi com calma, expliquei a composição, e até mandei etiqueta de devolução por arrependimento.
Ela se recusou a devolver os produtos, disse que era lixo e queria apenas o reembolso.
Além, é claro, de ficar magoadona por chamar meus filhotes de lixo, o que ficou na minha cabeça não foi a reclamação, foi o que ela representa.
O povo reclama no instagram do “saBOR chocolate", quer produtos sem conservante, sem gordura hidrogenada, sem estabilizante, quer ingrediente limpo, saber a origem do cacau….
Mas ignora que isso tem seu preço e consequências físicas.
Chocolate com manteiga de cacau de verdade derrete no calor. Pão artesanal endurece em dois dias. Vinho natural evolui diferente na garrafa. Legumes orgânicos tem formato irregular, e até meio feioso. Verdura orgânica vira e mexe vem com bichinho.
Esses não são defeitos — são comportamentos naturais de coisas naturais.
“Ah, ninguém é obrigado a saber que o chocolate derrete…. “
Fato - e por isso que mantenho conteúdos educativos em TODOS os pontos de contato. Essa informação está:
No blog da Java (pelo menos 3 artigos)
Na página de frete grátis da loja
Na página de devolução e reembolso
No carrinho da loja virtual, na etapa de escolha do frete.
No Instagram
E vai por escrito, em um folheto, dentro da caixa da encomenda.
Os marketeiros de plantão já me disseram que isso espanta venda - mas prezo pela transparência - é o meu jeitinho.
Ainda assim, a surpresa acontece.
E eu acho que sei o porquê: a gente acostumou a querer o atributo do natural sem abrir mão da conveniência do industrial.
Quer o sabor limpo e a estabilidade do conservante.
Quer o orgânico e o perfeito.
Quer a integridade do ingrediente e a previsibilidade da linha de produção.
Quer reembolso sem devolver a mercadoria.
Isso só deve existir em Nárnia e no fantástico mundinho da internet.
Caramba que textão….
É mesmo. um textão cheio de referências millenium.
Quero deixar claro que isso não é crítica a ninguém. É só uma pergunta que eu faço pra mim e deixo aqui:
Quando você diz que quer uma coisa — você está preparado para o que vem com isso? Aquele papo antigo de cada escolha uma renúncia ainda tá valendo, viu.
Quantos problemas no mundo seriam resolvidos se mais pessoas bancassem suas escolhas
?